Zapiekany schab z fasolą

Mięso rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem, panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Fasolę osączamy z zalewy. Dodajemy do papryki i mieszamy. Kotlety układamy w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Na każdy kotlecik nakładamy przygotowane warzywa. Obsypujemy serem i zapiekamy do rozpuszczenia się sera.