zapiekany szpinak

Orzeszki piniowe uprażyc na gorącej,suchej patelni.Szpinak oczyścic, osuszyć.Na patelni rozgrzać masło,dodać posiekane ząbki czosnku poczekać, aż zmięknie,(uważać żeby sie nie zrumienił, bo zgorzknieje). Dodać szpinak, mieszać, aż wszystkie liście zmiękną, doprawić do smaku sola i pieprzem. Doprowadzic do ałkowitej redukcji płybu z patelni. W małym ,żaroodpornym naczyniu ułożyć ciasno warstwę szpinaku, posypać orzeszkami piniowymi. Kremówkę ubić na sztywno, dodać żółtka i ser,dokładie wymieszać. Utworzoną masę wylac na szpinak, wstawić do gorącego piekarnika Piec, do momentu aż wierzch się zrumieni.