Zawijane śledzie z cebulą chilli

Śledzie płaty z oleju dobrze odsączamy z oleju np na sicie . Korniszony kroimy na cztery wzdłuż. Na każdego śledzia kładziemy kawałek korniszona i zawijamy . Spinamy wykałaczka i dopinamy oliwkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka solimy i odstawiamy . Do cebuli dodajemy pokrojoną papryczkę chilli .Dodajemy ocet do smaku i olej. Mieszamy .Doprawiamy pieprzem . Do cebuli wkładamy zawijane śledzie i wstawiamy wszystko do lodówki na kilka godzin .