Zawijaski z marynowaną papryką

Mięso podzielić na 4 porcje. Każdą porcję rozbić tłuczkiem i oprószyć solą i pieprzem. Każdą posmarować musztardą. Na każdej ułożyć po trochu cebuli i po trochu marynowanej papryki. Zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami. Jajko rozbełtać i dokładnie wymieszać z mlekiem. Roladki obtaczać w mące, zamaczać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej. Kłaść je na rozgrzany olej. Smażyć na rumiano z każdej strony.