Zawijaski z mortadelą i szałwią

Pierś oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki. Oprószamy solą i pieprzem. Na każdym kawałku mięsa układamy plasterek mortadeli, kawałek żółtego sera i listek szałwii. Zawijamy ciasno w roladkę. Panierujemy w mącę, rozbełtanych jajkach z dodatkiem soli i pieprzu oraz bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor. Następnie przekładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ok 15 minut. Smacznego!