Zdrowe ciasto kawowo-korzenne (FIT)

Daktyle:

Daktyle, kawę oraz przyprawę korzenną umieścić w garnuszku i zalać wodą. Całość wymieszać i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wszystko zblendować na jednolitą masę.

Ciasto:

Olej kokosowy utrzeć z cukrem kokosowym, a następnie zmiksować z jajkami oraz pastą daktylową. Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia - po czym dokładnie połączyć z masą. Powstałe ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie:

Ciasto piec (w rozgrzanym piekarniku) 40-50 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Polewa:

Czekoladę rozpuścić i wymieszać z olejem kokosowym, a następnie polać po przestudzonym cieście.