Żeberka w marynacie

Miód podgrzewamy, aby był płynny i chłodzimy. Do miseczki dajemy sok z wyciśniętych pomarańczy, ostrą musztardę, zimny miód, oraz obrany i posiekany czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Umyte i osuszone żeberka dzielimy na mniejsze kawałki, dajemy do garnka i zalewamy przygotowaną marynatą. Przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin do lodówki. Przygotowane żeberka dajemy na blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 200 stopni ok. 45 minut.