Żeberka w marynacie z piwa

Mięso podzielić na porcje, posmarować musztardą, zalać piwem i pozostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Następnie wyjąć z marynaty, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na brytfannie. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec około 1 godziny polewając od czasu do czasu marynatą wymieszaną z 1/4 szkl wody. Na 20 minut przed końcem pieczenia dodać pokrojone pory, paprykę, rozmaryn i ziarna gorczycy.