Żeberka z owocami

Nacieramy żeberka solą i pieprzem i odstawiamy na 15 minut. Podsmażamy je na oleju z każdej strony, wyjmujemy z patelni i zabezpieczamy aby nie wystygły. Do sosu ze smażenia dolewamy 1 szklankę wody, dodajemy koncentrat, miód i ketchup. Zagotowujemy sos. Znowu wkładamy do niego żeberka i dusimy pod przykryciem jakieś 25 minut. Wrzucamy owoce i dusimy kolejne 20 minut. Cały czas uzupełniamy wodą to co wyparuje. Z łyżki masła i mąki robimy kulkę i wrzucamy ja do sosu. Mieszamy póki się ona nie rozpuści całkowicie. Znowu doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy gorące z gotowanymi ziemniakami. Smacznego!!!