Zielona tarta z kalafiorem

Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo, odsączamy na sicie. Na stolnicę wsypuję mąkę, dodaję do niej sól, wbijam jajko i wrzucam margarynę. Zaczynam od siekania wszystkiego nożem, potem zagniatam ciasto rękami dodając jogurtu tyle ile zbierze ciasto - musi być elastyczne i gładkie. Ciasto rozwałkowuję i wykładam nim natłuszczoną formę na tartę. wkładam do lodówki na 30 min.Do miski wbijam kolejno jajka i roztrzepuję je trzepaczką. Dodaję jogurt, pesto bazyliowe, sól i pieprz i jeszcze raz dobrze rozbijam. Masę jajeczno - jogurtową wylewam na ciasto, na niej układam kalafiora. Piekę ok 40 min w 180st.