,,Zielone'' mielone

19 kwi 2015 15:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 9

Bardzo smaczne kotlety mielone z groszkiem zielonym ,oliwkami i zieleniną.Możemy je podać z dowolnymi dodatkami np.ziemniakami i ulubioną surówką.Ja podałam dodatkowo z dipem meksykańskim.

Składniki:

,,Zielone'' mielone

25 dag surowej szynki wieprzowej
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki zielonego groszku ( mrożonego,świeżego lub z puszki )
2 łyżki zielonych oliwek
sól i pieprz do smaku
przyprawa do mięsa mielonego
koperek według uznania (mrożony,świeży lub suszony )
natka pietruszki według uznania (mrożona,świeża lub suszona )
1 jajko
1 bułka namoczona i odciśnięta ( w mleku lub wodzie )

dodatkowo:
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

,,Zielone'' mielone

1.Mięso oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy.Cebulę i czosnek obieramy.Następnie mięso mielimy w maszynce razem z czosnkiem,cebulą i bułką. 2. Do masy mięsnej wbijamy jajko,dodajemy groszek,pokrojone oliwki,drobno pokrojoną natkę pietruszki i koperek,mieszamy dokładnie przyprawiając do smaku solą,pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. 3. Z masy mięsnej formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej.Następnie smażymy na oleju z obu stron do miękkości i zrumienienia. 4.Usmażone kotleciki osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy.