jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1971]

Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

To szybki i pyszny obiad. Polecam takie właśnie- niebanalne- połączenie łososia z chrupiącymi, ziemniaczanymi kotletami!!!

Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem

 

  • Ziemniaczane kotleciki:
  • 800 g ugotowanych, przestudzonych ziemniaków,
  • Pęczek szczypiorku,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki mąki razowej do środka,
  • Szczypta proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki bułki tartej do zagęszczenia masy,
  • Świeżo mielona sól morska do smaku,
  • Świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
  • Olej do smażenia,
  • Mąka razowa do obtoczenia
  • Masa twarożkowa:
  • Około 150-200 g białego sera,
  • Sól ziołowa do smaku,
  • Pieprz do smaku,
  • Łyżka siekanego szczypiorku,
  • Około 4 łyżki pełnego mleka lub śmietanki
  • Dodatkowo:
  • Około 150 g łososia wędzonego ( u mnie sałatkowy z koperkiem),
  • Szczypiorek do dekoracji

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem
KOTLECIKI: Ziemniaki przekładamy do miski. Dokładamy do nich mąkę, jajka oraz przyprawy. Zagniatamy ciasto. Szczypiorek siekamy i dodajemy na końcu. Jeśli masa jest rzadka dodajemy bułkę tartą ( wszystko zależy od wielkości dodanych jajek), Z gotowej masy formujemy w dłoniach placuszki. Każdy obtaczamy w mące razowej. Tak przygotowane smażymy do zrumienienia na rozgrzanym tłuszczu. 

MASA TWAROŻKOWA: Ser przekładamy do garnuszka. Dodajemy przyprawy, szczypiorek i dokładnie miksujemy. Wlewamy mleko. Gotowa masa twarożkowa powinna mieć konsystencję gęstego jogurtu 
WYKOŃCZENIE: . Na każdy usmażony placuszek dajemy po około łyżce serka. Na serku układamy łososia. Całość posypujemy szczypiorkiem. Podajemy!!!
Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem
składniki na kotlety umieszczamy w misce. Mieszamy
Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem
Z gotowej masy formujemy kotleciki. Obtaczamy w mące.
Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem
Kotleciki smażymy na oleju z obu stron do zrumienienia
Ziemniaczane kotleciki z łososiem i twarożkiem
w garnuszku miksujemy składniki twarożku. Doprawiamy do smaku