Ziemniaczane naleśniki z twarogiem

22 lip 2011 11:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Naleśniki w nieco innej wersji niż tradycyjne

Składniki:

Ziemniaczane naleśniki z twarogiem

1 kg ziemniaki gotowane,
3 łyżki mąka,
10 dag masło,
7 szt jajka,
200 ml śmietanka,
2 łyżki szczypiorek usiekany,
30 dag ser twarogowy,
1 łyżka mięta siekana,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaczane naleśniki z twarogiem

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, włożyć do miski wymieszać z mąka i połową śmietanki. Następnie ucierać dodając po 1 jajku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Odłożyć w chłodne miejsce na 15 minut. W międzyczasie przygotować farsz. Ser twarogowy przemleć w maszynce, dodać pozostałą śmietankę, miętę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Z ciasta upiec na maśle cienkie naleśniki, posmarować farszem, posypać szczypiorkiem i złożyć.