ziemniaki nadziewane

Ziemniaki obrać cienko, odciąć ¼ części i wydrążyć specjalną łyżeczką środki. Wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i krótko zagotować. wyjąć i osączyć z wody. Umyte, oczyszczone pieczarki i cebulę drobno posiekać, przesmażyć na tłuszczu, wymieszać z pokrojoną drobno mięsem, groszkiem, śmietaną, żółtkiem i natką pietruszki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Farszem nadziać ziemniaki, posypać startym serem i upiec w nagrzanym piekarniku.