złociste udko w płatkach kukurydzianych

Udka myjemy i gotujemy przez ok 40 min (tak aby były miekkie) z dodatkiem kostki, bulionetki lub włoszczyzny(jesli chcemy wykorzystać wywar na rosół -dodajemy warzywa,opaloną cebulkę itd.) Z jajka,mleka,mąki i przypraw robimy gęste ciasto naleśnikowe. Ugotowane i ostudzone udka obieramy ze skóry i obtaczamy w przygotowanym cieście a następnie w lekko pokruszonych płatkach śniadaniowych (kukurydzianych).Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron.Podajemy z ryżem i surówką.