Zrazy bite w sosie śmietanowym

Grzyby dokładnie umyć i namoczyć, a następnie ugotować do miękkości. Mięso pokroić w poprzek włókien na plastry. Lekko zbić tłuczkiem, posolić, oprószyć pieprzem i mąką. Cebulę obrać, pokroić w plasterki, usmażyć na złoty kolor, przełożyć na talerzyk. Na tym samym tłuszczu obsmażyć mięso, włozyć spowrotem cebulę, pokrojone w paseczki grzyby razem z wywarem, w którym się gotowały, przykryć i dusić do miękkości. Gdy zrazy będą miękkie, dodać do sosu śmietanę i jeszcze chwilę wszystko dusić. Podawać z kaszą gryczaną.