Zrazy mielone z pietruszką i pieczarkam

Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy masło. Przesmażamy pieczarki i oprószamy solą. Zdejmujemy z patelni. Dodajemy bułkę tartą i mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia. Dodajemy łyżkę posiekanej cebuli, posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy do smaku i mieszamy. Do mięsa dodajemy drobno pokrojone, pół cebuli, jajko, bułkę tartą, mleko. Zarabiamy masę, doprawiamy do smaku. Kawałki masy rozpłaszczamy na dłoni. Nakładamy przygotowany farsz. Formujemy podłużne zraziki. Obtaczamy w bułce, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiano.