Zupa brukselkowa z wędzonką

Włoszczyznę (marchew,pietruszkę i selera) obierz i pokrój na mniejsze części.Ziemniaki pokrój w kostkę.Włoszczyznę zalej zimną wodą,do tego dodaj wędzone żeberka,liść laurowy,ziele angielskie i pokrojone ziemniaki.Po 10 minutach gotowania dodaj oczyszczoną brukselkę.Gotuj warzywa do miękkości.Na sam koniec dodaj do zupy zahartowaną śmietanę i dopraw ją do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.Podawaj zupę posypaną natką pietruszki.