Zupa cebulowa z kiełbasą

Obraną cebulę przekroić na pół i pokroić na cienkie plasterki. Cebulę wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą z masłem. Dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i przyprawić tymiankiem i kminkiem. Następnie dodać mąkę i smażyć aż cebula lekko zbrązowieje.

Zalać białym winem i dusić aż większość wina odparuje. Zawartość patelni wrzucić do garnka z gorącym bulionem. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować ok. 20 min.

Obraną ze skórki kiełbasę pokroić w kostkę i wrzucić do zupy. Gotować jeszcze ok. 10 min. Do smaku przyprawić pieprzem oraz solą.

Podawać z grzankami z żółtym serem.