Zupa chrzanowa-Wielkanocna

ETAP 1:

Obrane umyte warzywa z białą kiełbasą, zalewam około 1,5-2 litry wody, zagotowuję z liściem laurowym, zielem angielskim, doprawiam solą do smaku, gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem pół godziny.

ETAP 2:

Po ugotowaniu wywar przecedzam przez sitko, kiełbasę wyjmuję i kroję na plastry, dodaję ponownie do wywaru, doprawiam do smaku cukrem, majerankiem, solą oraz pieprzem.

Utarty chrzan mieszam z sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, zabielam mąką wymieszą ze śmietaną , zagotowuję. Na talerzach posypuję świeżą rzeżuchą.

Smacznego!