Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem

Fasolkę umyć i namoczyć na noc. Następnego dnia z fasolki odlać wodę w której się moczyła, wlać 1,5-2 litry świeżej wody, dodać boczek i listek laurowy. Gotować około 1,5 godziny na wolnym ogniu. W połowie gotowania do fasoli dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, wrzucić kostki rosołowe. Na 15 minut przed końcem gotowania dodać obrane i pokrojone w słupki jabłka. Z zupy wyjąć boczek, pokroić w plasterki i wrzucić ponownie do zupy, posypać zieleniną. Podawać z pieczywem.