Zupa fasolowa z żeberkami

Żeberka zalać 2 l wody, dodać listek laurowy, ziarna pieprzu i kostkę rosołową. Gotować 40 min, zbierając szumowinę. Kaszę ugotować na sypko. Papryki oczyścić z nasion, pokroić w kawałki. Brokuły podzielić na różyczki. Fasolę osączyć. Szynkę pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w kawałki (świeże najpierw sparzyć i zdjąć skórę). Żeberka wyjąć z wywaru, mięso oddzielić od kości. Szynkę, papryki, brokuły i mięso włożyć do wywaru. Gotować 20 min. Dodać fasolę, kaszę i pomidory. Przyprawić, solą, pieprzem i oregano. Gotować jeszcze 10 minut.