Sposób przygotowania:
Zupa jarzynowa przecierana
Fasolę namoczyć na kilka godzin w przegotowanej wodzie. Ugotować w wodzie, w której się moczyła. Włoszczyznę, cebulę i ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wrzącą wodą, osolić, ugotować, przetrzeć. Włożyć fasolę. Masło i żółtka utrzeć, rozmącić ze śmietaną, dodać do 1/2 szkl. gorącego wywaru, wymieszać z zupą. Dodać zieleninę.
