Zupa kalafiorowo-ziemniaczana z pulpetam

Włoszczyznę umyć, obrać i  pokrajać. Kalafior umyć i  podzielić na drobne różyczki. Warzywa zalać wrzątkiem,
gotować, a  gdy będą półmiękkie włożyć ziemniaki i  gotować do uzyskania miękkości. Zupę doprawić mąką wymieszaną z  mlekiem, zagotować, włożyć masło, posolić. Przygotować pulpety. Namoczyć bułkę, cebulę podsmażyć na tłuszczu, zemleć w  maszynce razem z  mięsem i  bułką. Dodać jajko, bułkę tartą, doprawić solą i  pieprzem, wymieszać
z  posiekanym koperkiem. Uformowane pulpety gotować w  zupie tuż przed podaniem.