Zupa kapuściana z kaszą jęczmienną

Kapustę poszatkować. Pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewkę i ziemniaki obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w pół krążki. Cebulę drobno posiekać. W rondelku rozgrzać olej, wsypać przygotowane warzywa, podsmażyć. Następnie wlać 1,5-2 l gorącej wody, dodać liść laurowy, obraną z osłonki pokrojoną kiełbasę, kostki rosołowe i gałązkę lubczyku. Zagotować wsypać kaszę i gotować do miękkości (około 20-25 minut) Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę przed podaniem posypać natką pietruszki.