Zupa krem z pomidorów z skórką cytryny i czosnkiem

Zupa krem z pomidorów 1

Włoszczyznę dokładnie obieramy i oczyszczamy. Przekładamy do garnka.

Zupa krem z pomidorów 2

Włoszczyznę zalewamy wodą (2 litry). Dodajemy ziele i liście. Gotujemy przez ok. 30 minut.

Zupa krem z pomidorów 3

Cytryny sparzamy wrzątkiem. Na najdrobniejszych oczkach tarki ścieramy skórkę.

Zupa krem z pomidorów 4

Czosnek przeciskamy przez praskę. Razem ze skórką podsmażmy na oliwie do czasu aż czosnek uwolni swój aromat.

Zupa krem z pomidorów 5

Pomidory rozdrabiamy. Włoszczyznę wyjmujemy. Dodajemy czosnek i skórkę. Dodajemy pomidory. Gotujemy przez ok. 15 minut.

Zupa krem z pomidorów 6

Blendujemy pomidory z wywarem. Doprawiamy solą i pieprzem i oregano.