Zupa ogórkowa na kości wędzonej

23 cze 2012 13:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Dziś na obiad polecam zupę ogórkową na kości wędzonej.

Składniki:

Zupa ogórkowa na kości wędzonej

kość wędzona;
ok 15-20 dag przecieru ogórkowego;
1 mała marchewka;
kawałek pietruszki korzeń;
kawałek selera korzeń;
3-4 średniej wielkości ziemniaki;
kawałek pora;
kawałek kapusty włoskiej;
natka pietruszki,
lubczyk;
koperek;
sól, pieprz, vegeta, czubryca zielona;
2 łyżki jogurtu naturalnego;
1 łyżka mleka

Sposób przygotowania:

Zupa ogórkowa na kości wędzonej

Kość wędzoną obgotowujemy, wylewamy wodę, ponownie zalewamy zimna wodą i gotujemy, gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa i gotujemy całość przez ok 30 min (do miękkości warzyw), następnie dodajemy przecier ogórkowy, doprawiamy solą, pieprzem, vegetą, czubrycą. Odstawiamy z ognia i zaprawiamy jogurtem wymieszanym z mlekiem. Przed podaniem posypujemy natka pietruszki i koperku.