Zupa ogórkowo-szpinakowa z kaszą manną i serkiem

23 mar 2020 19:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa ogórkowa-szpinakowa z warzywami, zaprawiona słodką śmietaną i serkiem topionym. Jest pyszna i kremowa.

Zupa ogórkowo-szpinakowa z kaszą manną i serkiem

Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Zupa ogórkowo-szpinakowa z kaszą manną i serkiem

Ok. 300 g szynki wieprzowej
2 małe marchewki
1 pietruszka
Mały kawałek selera
Kawałek pora
Mała cebula
5 niedużych ogórków kiszonych
3 kostki mrożonego szpinaku
Kilkanaście małych ziemniaków
Ok. 150ml śmietany 30%
120g serka topionego
2 łyżki posiekanego koperku
Listek laurowy
Kilka kulek ziela angielskiego
Sól, pieprz czarny mielony
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżka majeranku
1 łyżka kaszy manny
Masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Zupa ogórkowo-szpinakowa z kaszą manną i serkiem

ETAP 1:

Mięso pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Marchewki, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wymienione warzywa przesmażyć na maśle. Dodać do garnka.

Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do garnka. Ogórki zetrzeć i dodać do garnka. Szpinak rozmrozić i lekko zblendowac. Dodać do garnka. Zalać wszystko wodą. Dodać przyprawy i zagotować. Dodać serek topiony. Gotować ok 15 minut.

Dodać śmietanę i koperek oraz kaszę manną. Gotować aż mięso będzie mięciutkie.

Podawać na gorąco.