Zupa pieczarkowa z grzankami

Kromki chleba kroimy w kosteczkę, wrzucamy na patelnię, polewamy olejem i posypujemy czosnkiem. Podsmażamy na niewielkim ogniu aż będą chrupiące. W rondelku roztapiamy masło. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Wrzucamy na masło i podsmażamy. Marchew obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do cebuli, podsmażamy. Pieczarki oczyszczamy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do reszty składników i podsmażamy. Przyprawiamy, wlewamy około 1 l wody lub bulionu i gotujemy przez około 10 min. Wlewamy śmietanę, dodajemy koperek. Zupkę podajemy posypaną grzankami. Smacznego :)