jagoda59

jagoda59

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 473]

Zupa pokrzywowa z ziemniakami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
  • KALORIE: 190
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zupa pokrzywowa jest zupą bardzo zdrową chociaż zapomnianą. Czasem zdarza mi się ją ugotować w maju jak są młode pokrzywy. Polecam wypróbować jest pyszna.

Zupa pokrzywowa z ziemniakami Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Zupa pokrzywowa z ziemniakami

 

Sposób przygotowania:

Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Ziemniaki obrać i wypłukać, pokroić w kostkę. Do garnka wlać wodę, dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera, ząbek czosnku, cebulę. Posolić i gotować na wolnym ogniu.

Pokrzywy młode listki umyć i osuszyć, pokroić drobno w rękawiczkach ostrożnie, aby się nie poparzyć. Następnie włożyć na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem klarowanym i podsmażyć chwilę do momentu aż będą chrupiące. Sprawdzamy ziemniaki, jeżeli są miękkie dolewamy bulion lub rosół. Zagotować i zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną lub mlekiem.

Dodać podsmażone pokrzywy, przyprawić do smaku i zagotować.

Smacznego
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Ziemniaki obrać, wypłukać i pokroić w kostkę
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Wlać wodę i dodać ziemniaki w kostkę i wszystkie jarzyny
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Młode pokrzywy opłukać i pokroić w drobno w rękawiczkach
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Podsmażyć na maśle klarowanym chwilkę aż będą chrupiące
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Wlać bulion i zagęścić zupę mąką z mlekiem
Zupa pokrzywowa z ziemniakami
Dodać podsmażone pokrzywy, przyprawić do smaku i podawać ciepłą zupkę .