Sposób przygotowania:
Zupa rybna z pstrągaETAP 1:
Marchewkę, pietruszkę, selera obrać, umyć i pokroić w zapałki. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
Na patelni rozgrzać klarowane masło i lekko usmażyć plasterki czosnku. Dodać warzywa i smażyć ok 15 min. czasami przemieszać.
Pstrągi oczyścić, umyć i włożyć do garnka z osoloną woda, listkiem , zielem, pieprzem czarnym ziarnistym. Gotować ok. 30 min na mały ogniu.
Wywar przecedzić, a wyjęte ryby oczyścić z ości. ogona, płetw.
Do wywaru przełożyć warzywa z patelni i dodać łyżkę kaszy manny. Gotować ok 15 min.
Na koniec dodać mięso z pstrąga i pieprz cytrynowy, sól do smaku. Smacznego.
