Zupa śledziowa z ziemniakami

Zagotuj wodę wraz z liśćmi laurowymi i ziarenkami ziela angielskiego. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj. Odstaw do wystudzenia. Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Do wystudzonego wywaru dodaj całe płaty śledzi oraz pokrojoną cebulę. Odstaw w chłodne miejsce do przegryzienia się smaków, najlepiej na całą noc. Ziemniaki obierz, umyj, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki rozgnieć. Na talerze nakładaj porcje rozgniecionych ziemniaków i zalewaj zupą śledziową.