Zupa smakosza (Meksyk)

Kostki rosołowe rozpuść w garnku z 1,5 litra wody. Marchewkę, pietruszkę i połówkę selera obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wrzuć do garnka z gotującym się bulionem. Gotuj 15 minut. Parówki i kiełbasę obsmaż na patelni z rozgniecionym czosnkiem, pokrojoną cebulą i ostrymi przyprawami.Wszystko wrzuć do garnka. Dodaj odsączoną kukurydzę. Gotuj 15 minut. Na koniec rozmieszaj w zimnej wodzie śmietanę i mąkę. Dolej do zupy.