Zupa szczawiowa z kurczakiem i kaszą manną

20 cze 2019 12:42
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Gęsta zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu, ugotowana na udkach z kurczaka z warzywami i kaszą manną.

Zupa szczawiowa z kurczakiem i kaszą manną

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa szczawiowa z kurczakiem i kaszą manną

500g świeżych liści szczawiu
Kilka ziemniaków
2 marchewki
Kawałek selera
Kawałek pora białej części
Natka pietruszki i koperku
2 listki laurowe
4 ziela angielskie
1 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
Sól do smaku
5-6 łyżek śmietany 30%
3 płaskie łyżki kaszy manny
4 udka z kurczaka bez skóry
3 jajka
Masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Zupa szczawiowa z kurczakiem i kaszą manną

ETAP 1:

Kurczaka ułożyć w garnku. Dodać ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę. Marchewki i selera obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora drobno pokroić. Warzywa przesmażyć na maśle i dodać do garnka. Wlać ok 2 litry wody. Dodać przyprawy i zagotować. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodać pokrojone drobno liście szczawiu.

Gotować kolejne 15 minut. Dodać śmietanę i znów zagotować. Wsypać kaszę manną i gotować aż zupa lekko zgęstnieje.

Na koniec wbić jajka, lekko rozbełtac i gotować aż się zetną.