Zupa warzywna z jajkiem

Podudzia z kurczaka wypłukaj i przełóż do garnka. Wlej około 2-2,5 litra wody. Zagotuj. Do wywaru wsyp przyprawę uniwersalną. Dodaj obraną i pokrojoną marchew oraz seler. Gotuj około 20 minut. Następnie do zupy wrzuć kalafior i brukselki oraz dodaj pokrojoną fasolkę, pora i ziemniaki. Gotuj kolejne 25 minut. Z masła i mąki zrób zasmażkę. Dodaj do zupy i chwilę pogotuj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gotową zupę przelej na talerz. Na wierzchu ułóż pokrojone jajka.