Zupa z burkami i żeberkami

Zagotować wodę. Włożyć mięso i obrane i pokrojone na kawałki marchewki. Gotować kwadrans. Buraki zetrzeć na grubej tarce do jarzyn. Dodać do zupy. Po kwadransie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Włożyć liść laurowy. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać ocet i pokrojone w kostkę jabłka. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać. Przyprawić. Zaprawić śmietaną. Podgrzać.