suavis

suavis

Kucharz
[Przepisów: 5]

Zupa z ciecierzycy, czosnku i bazylii

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
  • KALORIE: 200
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Improwizacyjna zupa z ciecierzycy, czosnku i świeżej bazylii stworzona z miłości do wyżej wymienionych - z dedykacją dla wielbicieli i wielbicielek hummusu.

Zupa z ciecierzycy, czosnku i bazylii

Składniki:

Zupa z ciecierzycy, czosnku i bazylii

 

  • Podstawa:
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 2 garście dużych liści bazylii
  • 1 kostka rosołowa
  • 1,5 kubka wody
  • 1 łyżka stołowa masła
  • 1 łyżeczka pesto (opcjonalnie)

 

  • Do smaku: pieprz i sól

 

  • Naczynia:
  • 1 deska do krojenia + nóż
  • 1 garnek (średni/średnio mniejszy)
  • 1 kubek
  • 1 patelnia
  • czajnik do zagotowania wody, szpatułka do patelni, łyżka i łyżeczka

Sposób przygotowania:

Zupa z ciecierzycy, czosnku i bazylii
Jestem ostatnio zafascynowana zupami - kremami i wymyśliłam sobie takie oto zestawienie składników i szukałam i szukałam na necie jakiegoś przepisu, a że nie znalazłam, to postanowiłam sama coś stworzyć. Krok 1 - preludium Ząbki czosnku obrać, 3 największe posiekać, pozostałe rozgnieść nożem i odstawić na bok. Bazylię zerwać z krzaczka, umyć, odstawić. Zagotować wodę w czajniku, wlać do kubka i rozpuścić kostkę rosołową. Puszkę cieciorki otworzyć. Wyciągnąć patelnię, garnek i masło. Krok 2 - interludium Odpalić średni palnik na mały ogień, postawić patelnię, wrzucić masło (i ewentualnie łyżeczkę pesto), jak się roztopi wrzucić posiekany czosnek i często mieszając aż powolutku zacznie się rumienić (5 min może?). Nie przypalać broń Boże! W MIĘDZYCZASIE Do garnka wrzucić całą zawartość puszki ciecierzycy (razem z zalewą), wstawić na palnik na najmniejszy ogień, dolać wywar z kostki rosołowej i pół kubka wrzątku z czajnika oraz rozgniecione ząbki czosnku. Jak woda w garnku się zagotuje a czosnek z patelni zacznie się rumienić, wrzucić zawartość patelni do garnka, doprowadzić do wrzenia i dodać garście bazylii. Gotować 5 minut. Krok 3 - postludium Wyłączyć palnik. Zaczekać z 15 minut aż trochę ostygnie, zmiksować dokładnie blenderem, doprawić do smaku. Jeeeeść :D