Zupa z cukini z fasolką szparagową

Fasolkę szparagową oczyścić i ugotować w osolonej wodzie. Kostki rosołowe rozpuścić w 4 szkl wrzącej wody. Obrane ziemniaki i umyte cukinie pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce o dużych otworach. W rondelku rozgrzać masło, podsmażyć pokrojony w krążki por, wsypać ziemniaki, cukinię i marchew smażyć około 5 minut. Następnie wlać bulion, dodać drobno posiekany ogórek i gotować do miękkości ziemniaków. Zupę delikatnie zmiksować, dodać fasolkę, przyprawić do smaku.