Sposób przygotowania:
Zupa z fasolki szparagowejPrzygotowanie
Żeberka myjemy, porcjujemy. Zalewamy wodą, zagotowujemy i zdejmujemy szumy. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce i dodajemy do zupy. Wrzucamy też ząbek czosnku.
Fasolka
Fasolkę szparagową dokładnie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w drobne kawałki.
Zupa
Do zupy wsypujemy pokrojoną fasolkę szparagową, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy kilka minut.
Zagęszczanie
W szklance zimnej wody rozprowadzamy 2 łyżki mąki fasolowej i wlewamy do zupy, dodajemy też majeranek i gotujemy jeszcze kilka minut, aż zupa lekko zgęstnieje.
