Żurek 2.

01 gru 2011 22:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo dobra zupka ,którą lubią prawie wszyscy.

Składniki:

Żurek 2.

1 i 1/2 litra wywaru np; rosołu z kurczaka
1/2 litra zakwasu na żurek (u mnie swojego wyrobu)
20 dkg wędliny
liść laurowy
1 średnia cebulka
ziele angielskie
sól i pieprz do smaku
majeranek
1 ząbek czosnku
3/4 kg ziemniaków

Sposób przygotowania:

Żurek 2.

Ziemniaki , cebulę obrać i pokroić w kosteczkę.Do gotującego wywaru dodać ziemniaki z cebulą ,liść laurowy i ziele angielskie.Wędlinę pokroić i podsmażyć dodać do wywaru.Gotować do miękkości ziemniaków . Na koniec doprawić solą ,świeżo zmielonym pieprzem,roztartym majerankiem. Ząbek czosnku obrać i naciąć na krzyż ,dodać do zupy.Na koniec wlewamy zakwas i gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut.