Żurek na golonce

Golonko wrzucamy do garnka razem z marchwią i pietruszką, zalewamy wodą, solimy i gotujemy na wolnym ogniu. Gdy mięso trochę zmięknie wrzucamy pokrojone w spore kawałki ziemniaki. Gotujemy razem do momentu aż ziemniaki zmiękną oraz mięso zmięknie całkowicie (powinno odchodzić bez problemu od kości). Wtedy wlewamy żurek, dodajemy wyciśnięty czosnek, doprawiamy zupę do smaku za pomocą pieprzu oraz maggi. Przed podaniem na każdy talerz drobimy trochę mięsa. Smacznego!