Żurek śląski na wędzonce z ziemniakami.

Większy kawałek boczku wkładamy do garnaka zalewany 2-2,5 litra wody i gotujemy na średnim ogniu 30 min.Po tym czasie do boczku dodajemy ziemniaki gdy będą pół miękkie dodajemy kiełbasę.W czasie gotowania się ziemniaków i kiełbasy mniejszy kawałek boczku kroimy w kostkę i rumienimy na patelni razem z cebulą.Gdy ziemniaki będą już miękkie dodajemy boczek z cebulką.Następnie wlewamy zakwas( według uznania) oraz dodajemy zmiażdżony czosnek, majeranek, pieprz i sól.Doprowadzamy do wrzenia wyłączamy na chwilę po czym ponownie załączamy doprowadzając zupę 3 razy do wrzenia. W myśl zasady, że żurek pare razy odgrzewany staje się lepszy. Smacznego.