Żurek z boczniakami dla lenia

Ziemniaki obieramy, dokładnie płuczemy, kroimy w średnią kostkę, Gotujemy w trzech szklankach wody. Po 5 minutach dodajemy oczyszczone i pokrojone w cienkie paski boczniaki. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Gdy ziemniaki i boczniaki będą miękkie, dodajemy rozprowadzony w pozostałej szklance wody żurek z torebki (ja użyłam zupy firmy Knorr) oraz chrzan i przesmażoną cebulkę. Doprawiamy do smaku majerankiem i świeżo mielonym pieprzem. Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami.