Żurek z suszonymi grzybami

Grzyby namoczyć. Do garnka włożyć grzyby, zalać 2 litrami wody i zagotować. Lekko posolić. Gotować do momentu aż grzyby będą miękkie. Następnie wlać żurek. Zagotować. Do wywaru dodać śmietanę i roztrzepać. Chwilę pogotować. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Na talerz wyłożyć ziemniaki, zalać żurkiem. Popieprzyć do smaku. Można dodać także ugotowane na twardo jajka.