Żurek zwykły

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Zagotować wodę, wrzucić ziele, listek i pieprz, wrzucić umyte kiełbaski. Kiełbaski ugotować, wywar zachować. Lekko je przestudzić i pokroić w plasterki. Na wywar wrzucić warzywa i gotować do miękkości, pod koniec dodać kiełbaski. Wlać zakwas, gotować kilka minut. Zaciągnąć śmietaną. Zagotować. Doprawić majerankiem i solą wg smaku. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić np. w ćwiartki. Rozłożyć na talerze. Zalać gorącą zupą i od razu podawać. Można oprószyć mielonym pieprzem – wg smaku.