Bigos z młodej kapusty

Kapustę pokroić w paseczki i zalać wodą . Lekko osolić i gotować 1 godzinę . Pieczarki usmażyć dodać cebulę i dalej podsmażać . Odcedzić kapustę tak by zostało ok. 1 szklanka płynu . Dodać pieczarki z cebulą, kilka łyżek oleju .Pokrojoną w plasterki kiełbasę i boczek krojony w kostkę . Dusić na małym gazie jeszcze godzinę .Włożyć przecier . Wsypać koperek . Posypać mąką i dobrze wymieszać .Doprawić do smaku solą , maggi , pieprzem i szczyptą cukru.