Bitki z mięsa wieprzowego z pieczarkami

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje. Zbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą kucharek. Następnie obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub rondla. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na rozgrzanym maśle. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wyłożyć na mięso. Wlać 1/2 szkl wody, przykryć, włożyć do piekarnika i dusić do miękkości. Podawać z ziemniakami i surówką lub z pieczywem.