Filet z indyka w zielonej herbacie

Zaczynamy od zalania herbaty gorącą wodą. Odstawiamy do ostygnięcia, a w tym czasie mięso kroimy na kotlety i delikatnie rozbijamy je tłuczkiem do mięsa. W moździerzu rozcieramy wszystkie przyprawy, które następnie łączymy z herbatą, miodem, oliwą i musztardą. Powstałą marynatą nacieramy mięso i odstawiamy zanurzone w marynacie na co najmniej 2 godziny. Gotujemy na parze przez 15-20 minut.