Indyk z owocami

Pierś z indyka natrzeć solą, pieprzem, ziołami. Głęboką formę do pieczenia wysmarować masłem, włożyć mięso i piec 30 minut.     w piekarniku nagrzanym do 200st. C, polewając obficie na zmianę bulionem,sokiem z brzoskwiniowym i sokiem ananasowym. Upieczone mięso ostudzić. Do gorącego sosu dodać żelatynę namoczoną w 2 łyżkach zimnej przegotowanej wody. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i oziębienia.                           Zimne mięso pokroić, ułożyć na półmisku, udekorować owocami. Zalać gęstniejącą galaretą i odstawić w chłodne miejsce. Udekorować winogronami, mandarynkami i kiwi.