Jabłka nadziewane farszem z wątróbek

22 lip 2011 11:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Jabłka faszerowane wątróbką są idealne na obiad jak i na kolację

Składniki:

Jabłka nadziewane farszem z wątróbek

5 szt jabłka twarde,
15 dag watróbki z drobiu,
5 szt cebula dymka,
2 łyżki masło,
2 szt jajka,
1/2 szkl wino czerwone wytrawne,
1 łyżka sok z cytryny,
1 ząbek czosnek,
1 łyżka bułka tarta,
1 łyżeczka bazylia siekana,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku cukier,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Jabłka nadziewane farszem z wątróbek

Drobno posiekaną cebulkę zeszklić na maśle, dodać oczyszczone i bardzo drobno pokrojoną wątróbkę, smażyć przez chwilę ciągle mieszając. Następnie wsypać posiekaną bazylię, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi. Zdjąć z ognia, dodać żółtka, bułkę tartą, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z farszem. Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, natrzeć roztartym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny, napełnić farszem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać winem, zapiekać przez 25 minut w temp 200 stopni.